کیک هندوانه

هندوانه 260 گرم
1 تخم مرغ
30 گرم / 0.15 فنجان شکر
4 گرم مخمر
400 گرم / 3.2 فنجان آرد
نمک
روغن
روغن
کره
نارگیل خرد شده
.
خمیر هندوانه را خرد کنید. یک تخم مرغ و شکر را اضافه کنید. ضرب و شتم در مخلوط کن. مخمر ، نمک ، روغن ، آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. بگذارید 2 ساعت بلند شود.
خمیر را به 12 قطعه تقسیم کرده و درون توپ ها بچرخانید. هر توپ را بپیچید و آنرا به شکل پای بچسبانید. پایها را درون قالب (روغن چرب شده) قرار داده و بگذارید برای یک ساعت بلند شود. با یک تخم مرغ را در بالا مسواک بزنید و با نارگیل بپاشید.
به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه بپزید.