کیک نارگیل

100 گرم (0.5 فنجان) کره
100 گرم (0.5 فنجان) شکر دانه ریز
2 تخم مرغ (100 گرم)
عصاره وانیل 5 میلی لیتر
100 گرم (0.8 فنجان) آرد کیک
1 قاشق چایخوری (4 گرم) پودر بیکینگ
20 میلی لیتر (4 قاشق چایخوری) شیر تازه
80 گرم (1 فنجان) نارگیل خرد شده خشک (+ 10 گرم نارگیل برای پاشیدن کیک)
.
اندازه قالب 15x4x9 سانتی متر
کره نرم شده را با شکر ترکیب کنید.
تخم مرغ ها را با عصاره وانیل بزنید و به مخلوط کره و شکر که قبلاً آماده شده اضافه کنید ، سپس مواد را با همزن بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را ترکیب کرده و مخلوط الک شده را به بقیه مواد اضافه کرده و با کفگیر مخلوط کنید. سپس نارگیل را اضافه کرده ، هم بزنید و مخلوط آماده ریختن در قالب است. هنگامی که مخلوط را در قالب ریختید ، آن را با نارگیل بپاشید.
در دمای 170 درجه سانتیگراد / 340 درجه فارنهایت به مدت 30-35 دقیقه بپزید