طرز تهیه فلافل با سس ارده

مواد اولیه:
آب لیمو 2 قاشق سوپ خوری
ارده 1/۴ فنجان
ماست‏ (ماست کامل یا بدون چربی) 1/۱/۴ فنجان
.
مواد سس ارده:
روغن به مقدار لازم
آرد 1/۲ فنجان
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
زیره 2 قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز 1/۴ قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
برگ‌ گشنیز 1 فنجان
برگ جعفری 1 فنجان
نخود (پخته، بدون آب) 2 فنجان
سیر 6 حبه
پیاز سفید (درشت خرد شده) 2 فنجان