دانلود مقاله تعيين معيارهاي ارزشيابي آرد و خمير جهت توليد نان بربري و لواش

دانلود مقاله تعيين معيارهاي ارزشيابي آرد و خمير جهت توليد نان بربري و لواش
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 7 تعيين معيارهاي ارزشيابي آرد و خمير جهت توليد نان بربري و لواش چكيده : در اين تحقيق، 6 نمونه آرد ستاره و 4 نمونه آرد سبوس گرفته، بمنظور تعيين معيارهاي مهم كيفيتي و همچنين معرفي آرد مناسب جهت نانهاي سنتي ايران (بربري و لواش)مورد بررسي قرار گرفتند . خمير حاصل از اين آردها با استفاده از جوش شيرين و ني ...

برای دانلود فایل لطفا لینک زیر را کپی کرده و داخل مروگر خود وارد کنید و از صفحه مربوطه فایل را دانلود کنید.


https://4o1.ir/JGDEJ