طرز تهیه چیز کیک تمشک

کیک پنیر
60 گرم کلوچه گندم کامل (کوکی های گوارشی)
شکر 5 گرم 5
کره بدون نمک 30 گرم
پنیر خامه ای 230 گرم
60 گرم ماست ساده
شکر 40 گرم 4
6 گرم ژلاتین پودر شده
آب 30 گرم
1/2 قاشق چایخوری آب لیمو
230 گرم خامه تازه (یا خامه سنگین)
♥ ژله تمشک
آب 30 گرم
6 گرم ژلاتین پودر شده
پوره تمشک 60 گرم
شکر 25 گرم
ژله شفاف (قسمت بالایی)
آب 40 گرم
3 گرم آب لیمو
شکر 8 گرم
2 گرم پودر ژلاتین
پوره تمشک