کلیپ آشپزی : فطیر زنجان

مواد اولیه : • آرد - یك كیلو • شیر - دو لیوان • شكر - نصف پیمانه • زرده تخم‌مرغ - یك عدد • هل - چند حبه • كنجد یا زیره - مقداری برای تزئین طرز تهیه : آرد را با شیر ، شكر و هل مخلوط كرده ، ورز می‌دهیم تا به صورت خمیر در آید. آن را حدود دو الی سه ساعت كنار گذاشته تا به اصطلاح عمل آید. سپس آن را چانه گرفته و پهن می‌كنیم. زرده تخم‌مرغ زده شده را به وسیله فرچه روی آن می‌مالیم كمی كنجد و یا زیره روی آن پاشیده و در نهایت درون فر یا تنور قرار می‌دهیم.