کلیپ آشپزی : نان شیری

كیفیت ، زیبایی سرشار از هنر، تنوع و گونه گونی فراوان شیرینی های سنتی قزوین زبانزد مردم هنر دوستی است كه تفاوت را درك می كنند و در پی آنند . تركیب دلپذیر موادی همچون : قند ، بادام ، پسته ، عسل ، گردو، نارگیل ، غلات ، فندق، روغن ، هل ، زعفران ، گلاب ، و…فرآورده هایی را می آفریند كه انرژی بخش و شادی زا هستند . هنر شیرینی پزی و طبخ نان دارای اعتباری وصف ناپذیر در میان خانم های خانه دار قزوینی است و كمتر خانواده متوسطی پیدا می شود كه در طول سال به پخت شیرینی نپردازد . دختران جوان و نوعروسان می كوشند تا از مادر و مادر بزرگ طرز تهیه خمیر ، قالب زدن و پختن گونه های مختلف شیرینی را بیاموزند . البته تهیه كردن خمیر ، آماده كردن آن ، افزودن مغز پسته ، بادام ،و خلال های دیگربدان ، به ویژه تهیه قالب های گونه گون، نحوه پختن و زمان آن و آراستن روی شیرینی ها هر یك نیاز به دانش و مهارتی تام دارد و از این رو اظهار نظر درباره كیفیت و چاشنی و شكل و ظرافت شیرینی های تهیه شده بسیار متداول و ایام نوروز بهترین زمان برای به نمایش گذاشتن این هنر است . نام بعضی از شیرینی های قزوین به این شرح است : نان شیری، باقلوای لوزینه ، باقلوای پیچ ، نان برنجی ، نان برنجی زعفرانی ، نان برنجی كا كائویی، نان نخودی ، نازك پسته ای ، نازك بادامی ، نازك گردویی،…