آموزش فنجان های دسر شکلاتی

بیسکویت:
150 گرم (1.2 فنجان) آرد
60 گرم (0.5 فنجان) گردوی خرد شده
40 گرم (0.3 فنجان) پودر کاکائو
200 گرم (1 فنجان) شکر دانه ریز
40 گرم (0.3 فنجان) پودر قند
کره بدون نمک 180 گرم (0.8 فنجان)
کرم فندق 160 گرم (0.5 فنجان)
2 تخم مرغ کامل + 3 سفیده
1 قاشق چایخوری (4 گرم) بکینگ پودر
1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
40 گرم (0.3 فنجان) پودر کاکائو
200 میلی لیتر (0.8 فنجان) شیر همراه با کره
10 گرم شکر وانیل

کرم رنگ:
230 گرم (1 فنجان) کره
کرم فندق 220 گرم (0.7 فنجان)
180 گرم (1.5 فنجان) پودر قند
50ml (0.2 فنجان) خامه سنگین
40 گرم فندق بو داده
1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) عصاره وانیل
کمی نمک

تزیین:
200ml (0.85 فنجان) خامه فرم گرفته
200 گرم (0.6 فنجان) کرم فندق
توپ های شکلاتی 100 گرم (1 فنجان)