طرز تهیه کیک لیمو

مواد لازم

4 تخم مرغ (حدود 200 گرم)
100 گرم شکر
عصاره وانیل 3 گرم
30 گرم کره بدون نمک
شیر 40 گرم
پوست لیمو
آرد کیک 110 گرم

4 زرده تخم مرغ
80 گرم شکر
نمک 0.5 گرم
نشاسته ذرت 16 گرم
120 گرم آب لیمو
6 گرم پوست لیمو
شیر 80 گرم
40 گرم کره بدون نمک

شربت شکر
200 گرم خامه سنگین (+20 گرم شکر)
100 گرم کرم سنگین
10 گرم شکر
85 گرم کشک لیمو
80 گرم کرم سنگین
8 گرم شکر