طرز تهیه ترافل شکلاتی

مواد لازم:

پر کردن گاناش شکلاتی
شکلات تلخ / شیری 220 گرم
120 گرم خامه سنگین
1 قاشق غذاخوری قهوه فوری
30 میلی لیتر رام / ویسکی (اگر از الکل استفاده نمی کنید ، به جای آن از 30 میلی لیتر خامه سنگین استفاده کنید)

برای روکش (4 نوع ترافل)

شکلات تلخ 150 گرم
روغن نباتی 15 گرم

شکلات سفید 100 گرم
10 گرم روغن نباتی

حدود 1 - 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

حدود 30 گرم - 40 گرم فندق خرد شده