طرز تهیه نون قیفی - پیراشکی قیفی
۱۰ عدد پیراشکی میده این مقدار مواد
مواد لازم برای خمیر:
مخمر یک ق چ
شکر یک و نیم ق غ(کمک به عمل اومدن مخمر)
آب ولرم ۳/۴ لیوان
نمک ۱/۲ ق چ
آرد ۲/۵ تا ۳ لیوان(معادل ۳۷۵ گرم تا ۴۰۰ گرم هم جا دارید. لیوان دسته دار فرانسوی گنجایشش ۱۵۰ گرم آردِ.
تخم مرغ یک عدد(یه مقدارشم برای رومال نگهدارید)
مخمر ، شکر و آب رو ترکیب کنید و پارچه بکشید روش بذارید در دمای آشپزخونه ده دقیقه بمونه .
بعد از ده دقیقه، مخمر عمل اومده (کف کرده)+تخم مرغ هم زده رو ترکیب کرده و آرد رو کم کم اضافه کنید و چند دقیقه ورز بدید تا خمیر شکل بگیره.
بعد خمیر رو پهن کنید به ضخامت یک سانت و نوار های باریک برش بدید از خمیر .
برای ساخت قیف نیاز به مربع ۹×۹ cm مقوایی داریم و فویل مربع ۱۱×۱۱cm
.
مواد داخل پیراشکی:
گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم
پیاز رنده شده ک عدد
فلفل دلمه ای یک عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
رب یک قاشق غ
ادویه : فلفل ، زردچوبه ،پودر سیر، پاپریکا
اول پیاز رو تفت بدید کمی که سبک شد بقیه مواد رو اضافه کرده و هم بزنید.
داخل مواد گوشت کمی پنیر پیتزای خام زدم موقع سرو داخل ماکروفر بذارید تا آب بشه .
مواد لازم برای خمیر:
مخمر یک ق چ
شکر یک و نیم ق غ(کمک به عمل اومدن مخمر)
آب ولرم ۳/۴ لیوان
نمک ۱/۲ ق چ
آرد ۲/۵ تا ۳ لیوان(معادل ۳۷۵ گرم تا ۴۰۰ گرم هم جا دارید. لیوان دسته دار فرانسوی گنجایشش ۱۵۰ گرم آردِ.
تخم مرغ یک عدد(یه مقدارشم برای رومال نگهدارید)
مخمر ، شکر و آب رو ترکیب کنید و پارچه بکشید روش بذارید در دمای آشپزخونه ده دقیقه بمونه .
بعد از ده دقیقه، مخمر عمل اومده (کف کرده)+تخم مرغ هم زده رو ترکیب کرده و آرد رو کم کم اضافه کنید و چند دقیقه ورز بدید تا خمیر شکل بگیره.
بعد خمیر رو پهن کنید به ضخامت یک سانت و نوار های باریک برش بدید از خمیر .
برای ساخت قیف نیاز به مربع ۹×۹ cm مقوایی داریم و فویل مربع ۱۱×۱۱cm
.
مواد داخل پیراشکی:
گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم
پیاز رنده شده ک عدد
فلفل دلمه ای یک عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
رب یک قاشق غ
ادویه : فلفل ، زردچوبه ،پودر سیر، پاپریکا
اول پیاز رو تفت بدید کمی که سبک شد بقیه مواد رو اضافه کرده و هم بزنید.
داخل مواد گوشت کمی پنیر پیتزای خام زدم موقع سرو داخل ماکروفر بذارید تا آب بشه .
۱۳۷
ویدیوهای کانال
