طرز تهیه آش دوغ اردبیلی

مواد لازم برای ده نفر:
دوغ ترش محلی : ۳ لیتر
نخود : ۳۰۰ گرم
سبزی آش : ۳۰۰ گرم سبزی پلو( تره، جعفری، گشنیز، سیر، شوید) و کمی اسفناج
برنج : ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۱ عدد
نعناع : برای تزیین