طرز تهیه مرغ بریونی به همراه پلو

در تابه ای با کف ضخیم 3 عدد فلفل قرمز و 7 عدد برگ بو را خشک کنید تا ترد شوند. کنار بگذارید
2 قاشق غذاخوری دانه گشنیز ، 1 قاشق غذاخوری زیره و 1 قاشق غذاخوری دانه بادام زمینی را تفت دهید تا معطر شوند. کنار بگذارید
همچنین کباب خشک 3 گرز ، 2 اینچ چوب دارچین ، 1 جوز هندی ، 1 قاشق چایخوری میخک ، 3 هل سیاه ، انیسون 3 ستاره ، 10 هل ، 1 قاشق غذاخوری فلفل و 1 قاشق چای خوری رازیانه
به مخلوط کن منتقل کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود.
همچنین نصف قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید ، به پودر خوب مخلوط کرده و به ظرف هوابند منتقل کنید.
سرانجام ، پودر بریانی ماسالا را در محفظه ای محکم به همراه آلو ، 2 عدد برگ سبز ، نمک و مقداری هل ذخیره کنید.