طرز تهیه نان کیما

مواد لازم داخل خمیر:
گوشت گوسفند 1 کیلوگرم
پیاز 1 اندازه متوسط
Cilantro 50 گرم
سیر خرد شده 2 قاشق غذاخوری
زنجبیل 2 قاشق غذاخوری
چیلی سبز 3-4
دانه های گشنیز 2 قاشق غذاخوری
زیره 2 قاشق غذاخوری
پودر چیلی قرمز 2 قاشق چایخوری
پودر هل 1 قاشق چایخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

مواد لازم برای خمیر:
آب 100 میلی لیتر
شکر 1 قاشق غذاخوری
مخمر خشک فعال 7 گرم
آرد همه منظوره 500 گرم
نمک 3tsp
ماست 100 میلی لیتر
روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری
آب 150 میلی لیتر