توپ های دونات شکلاتی

250 گرم (2 فنجان) آرد
6 گرم (1/2 قاشق چایخوری) بکینگ پودر
25 گرم (2 قاشق غذاخوری) شکر
2 گرم (1/4 قاشق چایخوری) نمک
180 میلی لیتر (0.47 فنجان) شیر
15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) روغن
100 گرم (1 فنجان) شکلات تلخ
.
در یک کاسه ، آرد همه منظوره ، شکر ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. شیر و روغن اضافه کنید. خوب هم بزنید. خمیر را با دست فرم دهید. خمیر را ورز دهید و اگر خیلی چسبناک بود آرد بپاشید. ظرف را بپوشانید و اجازه دهید خمیر به مدت 30 دقیقه بلند شود.
وقتی خمیر بلند شد ، سطح کار را آردپاشی کرده و خمیر را ورز دهید تا حالت کشسانی و یکدستی پیدا کند. آن را رول کرده و به صورت گلوله های کوچک برش دهید.
خمیر را صاف کنید و آن را با تکه های شکلات پر کنید و سپس آن را به شکل گلوله در آورید. قبل از سرخ شدن 10 دقیقه خمیر را بگذارید.
در روغن گرم شده سرخ کنید تا روی حرارت کم طلایی شود. سپس در شکر رول کنید.