طرز تهیه مربا خرمالو

3 شیشه کوچک
خرمالو رسیده 1.4 کیلوگرم
500 گرم شکر
1 لیمو
دارچین به مزه
اسانس وانیل
.
خرمالوها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و آنها را به قطعات تقسیم کنید.
در قابلمه را بگذارید ، روی حرارت ملایم قرار دهید ، 300 گرم شکر اضافه کنید ، هم بزنید و به مدت 20 دقیقه بپزید. دارچین و پوست لیمو را اضافه کرده ، هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و بپزید تا جوش بیاید.
میوه را مخلوط کرده و بقیه شکر را اضافه کرده و 30 دقیقه دیگر بپزید.