3 بادمجان
2 عدد تخم مرغ
4 گرم (1 قاشق غذاخوری) نمک
4 گرم (1 قاشق غذاخوری) فلفل
روغن
.
بادمجان ها را روی شعله بپزید. آنها را پوست کنده و از چنگال برای خمیر آن استفاده کنید.
در یک کاسه تخم مرغ ها را بزنید و نمک و فلفل اضافه کنید.
بادمجان ها را داخل آن مخلوط قرار داده و آنها را در یک ماهی داغ روغنی می گذاریم.