قیمه بادمجان
مواد لازم:
پياز ١عدد
بادمجون ٦ عدد
آب ٦ ليوان
لپه ريز ١٥٠ گرم
رب ١ و نيم قاشق غ خ
گوشت گوسفندي ٣٥٠ گرم
فلفل سياه ١ قاشق چ خ
زرد چوبه ١ قاشق چ خ
نمك ١ قاشق مربا خوري
ليمو عماني ٢ عدد
زعفرون دم كرده ٣ قاشق غ خ
دارچين ١ قاشق چ خ .
.
اول بايد بگم لپه رو ١٢ ساعت خيس كردم,پياز و تفت بدين گوشت رو اضافه كنيد بعد از تغيير رنگ ادويه خا رو اضافه كنيد ،بعد لپه خيس خورده رو با آب گرم بجوشونيد ( ٥ الي ٧ دقيقه ) بعد با آب گرم ابكش كنيد،لپه رو اضافه كنيد تفت بدين بعد رب رو تفت بدين آب رو اضافه كنيد حرارت رو سوزني كنيد تا لپه پخت نمك رو اضافه كنيد بعد ليمو عماني رو ٢٠ دقيقه با آب گرم خيس بدين اون رو هم اضافه كنيددر ظرف و بزاريد خورش جا افتاد زعفرون و دارچين اضافه كنيد،بعد بادمجون ٢ ساعت تو نمك بخوابونيد با دستمال خشكش كنيد سرخش كنيد به خورش اضافه كنيد ،١٠ دقيقه با خورش قل بزنه و آمادست.
پياز ١عدد
بادمجون ٦ عدد
آب ٦ ليوان
لپه ريز ١٥٠ گرم
رب ١ و نيم قاشق غ خ
گوشت گوسفندي ٣٥٠ گرم
فلفل سياه ١ قاشق چ خ
زرد چوبه ١ قاشق چ خ
نمك ١ قاشق مربا خوري
ليمو عماني ٢ عدد
زعفرون دم كرده ٣ قاشق غ خ
دارچين ١ قاشق چ خ .
.
اول بايد بگم لپه رو ١٢ ساعت خيس كردم,پياز و تفت بدين گوشت رو اضافه كنيد بعد از تغيير رنگ ادويه خا رو اضافه كنيد ،بعد لپه خيس خورده رو با آب گرم بجوشونيد ( ٥ الي ٧ دقيقه ) بعد با آب گرم ابكش كنيد،لپه رو اضافه كنيد تفت بدين بعد رب رو تفت بدين آب رو اضافه كنيد حرارت رو سوزني كنيد تا لپه پخت نمك رو اضافه كنيد بعد ليمو عماني رو ٢٠ دقيقه با آب گرم خيس بدين اون رو هم اضافه كنيددر ظرف و بزاريد خورش جا افتاد زعفرون و دارچين اضافه كنيد،بعد بادمجون ٢ ساعت تو نمك بخوابونيد با دستمال خشكش كنيد سرخش كنيد به خورش اضافه كنيد ،١٠ دقيقه با خورش قل بزنه و آمادست.
۴۲
ویدیوهای کانال
