اجاق القایی و نحوه عملکرد آن

نحوه‌ی کارکرد اجاق القایی
اجاق القایی چیست

اجاق های القایی به چندین روش عرضه خواهند شد، درست مانند دیگر وسایل آشپزی منزل، که هر کدام ممکن است با برق و یا گاز استفاده شوند. کشویی ، تو کار و یا پای دار بودن اجاق های القایی سه نحوه عرضه آنهاست. اما آیا می دانید که چرا از این روش آشپزی تعریف می شود؟ احتمالاً جواب این باشد که نحوه عملکرد استفاده از اجاق های القایی برای آشپزی، موثرتر از سایر روش هاست.
نحوه علمکرد اجاق های القایی به این صورت است که برای شکل گیری حرارت باید جریان اولیه زیاد شود. لذا برای این کار، در زیر سطح اجاق های القایی سیم پیچ های قرار داده شده است که بار الکتریکی در آن وجود دارد که سبب جریان مغناطیسی خواهد شد. حال زمان که ظرف یا تابه ای روی اجاق قرار داده می شود، شدت جریانی در ظرف ( تابه ) شکل می گیرد، نهایتاً نیز میدان مغناطیسی و جریان، سبب حرکت غیرمعمول مولکول ها شده و قطعاتی مانند ترانسفورماتور، یکسوکننده و حتی اینوِرتر باعث ایجاد حرارت می شوند.
اج