طرز تهیه قلیه ماهی اصیل جنوبی

ماهی سنگسر: نیم کیلو
پیاز یک عدد
گشنیز نیم کیلو
شنبلیله خشک یک قاشق سر پر
(یا شنبلیله تازه ۱۵۰ گرم)
سیر دو حبه
تمر هندی صد گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند یک عدد
نمک یک قاشق چایخوری.