گوشت ترش

مواد لازم: لپه پخته شده 50 گرم گوشت مغز ران 300 گرم سبزی سرخ شده 1 کیلو گرم (تره،جعفری،گشنیز،نعناع،چوچاق،اسفناج) آبغوره یا آب نارنج نصف پیمانه رب گوجه در صورت تمایل نصف قاشق غذاخوری تخم مرغ در صورت تمایل 1 یا 2 عدد نمک،فلفل،روغن به میزان لازم