کلیپ آموزش آشپزی : اشکنه بادنجان

مواد لازم برای تهیه اشکنه بادنجان: بادنجان : 1 کیلو پیاز نگینی شده : 1 عدد گوجه فرنگی پوست گرفته و رنده شده : 500 گرم نعناع خشک : 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده : 5 حبه کشک : به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه، روغن : به میزان لازم