طرز تهیه ترافل فندق

250 گرم (2 فنجان) فندق
200 گرم (1 فنجان) شکر
25 گرم (1/4 فنجان) پودر کاکائو
25 گرم (1 1/4 قاشق غذاخوری) عسل
2 عدد سفیده تخم مرغ
80 گرم شکلات تلخ
70 گرم (1/4 فنجان) خامه فرم گرفته