طرز تهیه پای قارچ با سس خامه

آرد 300 گرم
قارچ (شامپینیون) 400 گرم
فیله مرغ 400 گرم
کنسرو نخود سبز 80 گرم
شیر 200 میلی لیتر، یک عدد تخم مرغ
یک پیاز یک هویج
جعفری تازه 80-100 گرم
یک قاشق چایخوری آب لیمو
نمک و فلفل برای چشیدن

خمیر را نیازی به ورز دادن ندارید، فقط یک گلوله درآورید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید، بعد از یک ساعت آن را پهن کرده و در سه لایه تا کنید و دوباره به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.