آموزش آش کلم و هویج - آش کشک تبریزی

مواد لازم:
نخودپخته یک دوم پیمانه
لوبیا چیتی پخته یک دوم پیمانه
عدس پخته یک دوم پیمانه
برنج یک دوم پیمانه
بلغور جو یک دوم پیمانه
هویج ۲ عدد خرد شده
کلم برگ یک عدد ( کمی درشت خرد شود)
سبزی آش یک کیلو ( اسفناج،گشنیز، تره و جعفری)
رشته آش به مقدار لازم
کشک به میزان لازم
آب قلم ۲پیمانه
روغن‌،نمک، فلفل سفید ،کشک و پیاز داغ به میزان لازم

طرزتهیه:
برنج وبلغور که از قبل خیس کردیم را با هویج داخل قابلمه می ریزیم، آب قلم را اضافه می کنیم
اجازه می دهیم کمی نیم پز و لعاب بندازد.
حبوبات پخته شده و کلم خرد شده را اضافه میکنیم و در آخر کمی رشته و سبزی آش را اضافه می کنیم، درب قابلمه رو نمی بندیم که رنگ سبزی عوض نشود
بعد از اینکه آش درست شد و کمی از حرارت افتاد کشک را اضافه کرده و مخلوط می کنیم
آش را در ظرف سرو ریخته و با پیاز داغ، نعنا داغ و کشک تزیین می‌کنیم.