طرز تهیه ترشی انبه

مواد لازم:
انبه سبز کال: ۲کیلوگرم
روغن مایع یا زیتون:۱و۱/۲پیمانه
سرکه:۱/۲پیمانه
شنبلیله:۱قاشق غذاخوری
گشنیز:۱قاشق غذاخوری
رازیانه: ۱قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
پودر انبه: ۲قاشق غذاخوری
ادویه ترشی انبه:۱قاشق غذاخوری
سیاه دانه:۲قاشق غذاخوری
فلفل قرمز پرک:۱-۲قاشق غذاخوری
سیر:۳۵۰گرم
موسیر:۱۰۰گرم
زنجبیل تازه:۱قاشق غذاخوری