کاپ کیک توت فرنگی

مربای توت فرنگی
500 گرم توت فرنگی
شکر 90 گرم
13 گرم نشاسته ذرت
10 گرم آب لیمو

♥︎ 12 عدد کاپ کیک وانیلی
تخم مرغ 95 گرم
کره 100 گرم
شکر 110 گرم
135 گرم آرد کیک
بکینگ پودر 6 گرم
45 گرم ماست ساده
شیر 52 گرم
رب لوبیا وانیل 3 گرم

♥︎ مرنگ ایتالیایی توت فرنگی
پوره توت فرنگی 60 گرم
شکر 130 گرم
100 گرم سفیده تخم مرغ

♥︎ آغشته کردن به شکلات
230 گرم شکلات سفید
20 گرم شکلات با طعم توت فرنگی