کلیپ آشپزی : برونی خوزستانی
طرز تهیه برونی خوزستانی
مواد لازم برونی خوزستانی
باقالی زرد ۳۰۰-۴۰۰ گرم
سیر ۱ بوته
پودر لیمو عمانی ۱ ق غ
دارچین ۱ ق م
زردچوبه ۱ ق م
کره ۵۰ گرم
سیر رو میکوبیم و با کره کمی تفت میریم سپس باقالا را خوب شسته و یک ساعت میزاریم خیس بخوره و یک تفت سریع ۲ دقیقه ای میدیم چون اگه زیاد تفت بخوره سفت میشه. زردجچوبه رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . ۱ لیتر آب اضافه میکنیم و در ظرف رو میزاریم تا با حرارت ملایم بپزه و آبش مثل حلیم غلیظ بشه و با گوشت کوب توی خود قابلمه میکوبیم و گرد لیمو و دارچین رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ، قابلمه رو از روی حرارت برمیداریم و ۱۰ دقیقه میزاریم تا به هم عطر بدن نیمی از گرد لیمو و دارچین رو روی برونی میپاشیم . نکته :اگر میخواهین روز بعد دهانتون بوی سیر نده به جای سیر تازه از ۲ قاشق پودر سیر استفاده کنین
مواد لازم برونی خوزستانی
باقالی زرد ۳۰۰-۴۰۰ گرم
سیر ۱ بوته
پودر لیمو عمانی ۱ ق غ
دارچین ۱ ق م
زردچوبه ۱ ق م
کره ۵۰ گرم
سیر رو میکوبیم و با کره کمی تفت میریم سپس باقالا را خوب شسته و یک ساعت میزاریم خیس بخوره و یک تفت سریع ۲ دقیقه ای میدیم چون اگه زیاد تفت بخوره سفت میشه. زردجچوبه رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . ۱ لیتر آب اضافه میکنیم و در ظرف رو میزاریم تا با حرارت ملایم بپزه و آبش مثل حلیم غلیظ بشه و با گوشت کوب توی خود قابلمه میکوبیم و گرد لیمو و دارچین رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ، قابلمه رو از روی حرارت برمیداریم و ۱۰ دقیقه میزاریم تا به هم عطر بدن نیمی از گرد لیمو و دارچین رو روی برونی میپاشیم . نکته :اگر میخواهین روز بعد دهانتون بوی سیر نده به جای سیر تازه از ۲ قاشق پودر سیر استفاده کنین
۹۰۶
ویدیوهای کانال
