املت اسفناج با قارچ

مواد لازم برای تهیه املت اسفناج با قارچ: آرد 120گرم، شیر 1پیمانه، کره 1 قاشق، تخم مرغ 1عدد، مغزآفتابگردان 1/4پیمانه، پودر زنجبیل 1/2 قاشق، رنده پوست لیمو 1/2 قاشق، اسفناج 1کیلو، قارچ 200 گرم، پودر سیر 1/2قاشق، نمک 1/2 قاشق، فلفل سیاه به مقدار لازم...ابتدا تخم مرغ را در ظرف ریخته بعد شیر را به آن اضافه کرده سپس آرد را اضافه کرده و کم کم هم میزنیم سپس مغز آفتابگردان را اضافه میکنیم بعد روی حرارت کره را ریخته و قارچ را اضافه میکنیم وقتی قارچ آب انداخت ادیویه را اضافه کرده سپس اسفناج را اضافه کرده، سپس کرپ را آماده کرده ریخته درون ظرف سرخ که شد آن را درون سینی پهن کرده و مواد را داخل آن قرار داده و لوله کرده.