سوغات شهرها: نقل

361
22 مهر 1394

* تاریخچه تولید نقل : خشکبار که اولین روزهای زندگی بشر در لیست غذایی انسانها قرار داشت به مرور با پیشرفت فکری انسانها این مواد نیز توسط افراد با ذوق پایه خوبی برای شیرین کردن و تغییر طعم قرار گرفت.قبل از آن انگور خشک ( کشمش) با گردو یا نخود بو داده به شکل مخلوط استفاده میشد اما به مرور انسانها یاد گرفتند شیره های شیرین را به خشکبار اضافه کنند و اینچنین اولین نقل در ارومیه ساخته شد.نوعی از درخت بید که بید مشک نامیده میشود و گلهای این گیاه گرده بسیار خوش عطری تولید میکند که از آن عرق بیدمشک تولید میشود نیز مورد استفاده تولید کننده های نقل قرار گرفت و نقل بیدمشکی ساخته شد و این چنین این محصول در مراسم عروسی به سر عروس داماد پاشیده میشد و در مراسم عزا به جای خرما یی که مغز گردو در هسته دارد نقلی که هسته اش مغز بادام بود استفاده گردید اما حقیقت این بود که تولید نقل کار بسیار پر مشقت و سختی بود در زمینهای اطراف دریاچه ارومیه بادام کاشته میشد .بعضی زنان خانه دارمغز بادام را در آب خیس می کردند و با چاقو به شکل خلال خرد می کردند .خلال بادام خشک در فصل بهار آینده با گلهای بیدمشک درون کیسه هایی آنقدر همزده میشد که خلال بادام سفید کاملا گرده را جذب کرده به رنگ زرد در بیاید و عطر و طعم بیدمشک را بدهد و سپس این خلال بادام…

گردشگرینقلسوغاتسوغات شهرها نقلآذربايجان غربی

برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x