سوغات شهرها: نخود پزی

533
22 مهر 1394

شهر ممقان با جمعیتی در حدود 15000 نفر در 35 کیلومتری جنوب غرب تبریز و در مسیر جاده تبریز - مراغه به فاصله 3 کیلومتر با جاده اصلی واقع گردیده است. غیر از زراعت ، عمده فعالیت اقتصادی این شهر مربوط به صنعت نخود پزی است . شغل نخود پزی که همان تبدیل نخود سفید خام به نخود آجیل است از 50 سال پیش در ممقان مرسوم بوده و با زندگی و معیشت مردم این شهر عجین گردیده است. شهر ممقان با 1300 کارگاه نخود پزی بزرگترین مرکز تولید نخود چی و سویا و رتبه اول تولید این محصول را در ایران به خود اختصاص داده است. در این اثر مستند فرآیند نخود پزی در ممقان به تصویر کشیده شده است.


برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x