سوغات شهرها: بادام سوخته

322
22 مهر 1394

مواد لازم: 1- بادام: نیم کیلو 2- شکر: ۷۵۰ گرم طرز تهیه: بادام و شکر را مخلوط کرده در ظرفی می ریزیم و ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری آب داخل آن می ریزیم. روی آتش می گذاریم. گاهی بهم میزنیم تا ذرات شکر آب شده کمی طلائی گردد. بعد بادام و شکر را روی غربال می ریزیم و می گذاریم سرد شود و دست می مالیم تا حتی المقدور شکر از بادام جدا گردد. بعد شکر را در ظرفی می ریزیم. دوباره روی آتش می گذاریم تا ذرات شکر آب شده کاملاً طلائی گردد و بشکل کارامل (شکر سوخته) در آید. بادام را در شکر کارامل شده می ریزیم بهم می زنیم تا بادام و شکر کارامل شده مخلوط شود. بعد ته سینی مسی را کمی چرب می کنیم و بادام سوخته را در سینی می ریزیم و با قاشق بادام ها را از هم جدا می نمائیم. می گذاریم کاملاً سرد شود. بادام سوخته برای اینکه براحتی از ظرف جدا شود بهتر است آن را روی غربال بریزیم و بعد از سرد شدن از روی غربال جدا می نمائیم و در ظرف قرار دهیم.

آموزشیبادام سوختهبادامسوغات

برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x