بربری خانگی

224
17 مهر 1394

مواد اولیه: آب 1 و یک چهارم پیمانه، نصف قاشق چایخوری مخمر، 3 و یک سوم پیمانه آرد، 1 قاشق چایخوری نمک، سبوس گندم به میزان لازم و کنجد طرز تهیه: آب را روی شعله قرار می دهیم تا به دمای 45 درجه برسد سپس مخمر را به آن اضافه می کنیم، نمک و آرد را با هم مخلوط کرده و محلول آب و مخمر را به آن اضافه می کنیم و آن را ورز می دهیم تا به خمیر تبدیل شود، خمیر را داخل ظرفی قرار می دهیم و روی آن را با سلفون می بندیم تا خمیر آماده گردد. یک قاشق غذاخوری آرد را به 3 قاشق غذاخوری آب اضافه می کنیم، به آن کمی حرارت می دهیم تا یکدست شود. نصف خمیر را برداشته و آن را بصورت نان بربری آماده می کنیم. مقداری سبوس گندم را روی ظرفی می پاشیم، خمیر را روی آن پهن می کنیم و سپس با قلمو محلول آب و آرد را به سطح آن میمالیم و کنجد را روی آن می پاشیم و آن را به مدت 30 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد در فر قرار می دهیم تا نان آماده شود.

آشپزیتغذيه مناسبتغذيه سالمسلامتغذاي سالم

برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x