پیراشکی خانگی

604
16 مهر 1394

در این ویدئو بصورت سریع و ساده آموزش تهیه پیراشکی خانگی تقدیم میگردد // مواد لازم برای تهیه پیراشکی خانگی: خمیر مایه یک و نیم قاشق سوپخوری / شکر یک قاشق مرباخوری / آب ولرم یک دوم پیمانه (حدود ۳۵ تا ۴۰ درجه) / آرد ۵۰۰ گرم / شکر ۱۰۰ گرم / روغن مایع یک دوم قاشق غذاخوری /// طرز تهیه پیراشکی خانگی: یک دوم پیمانه آب ولرم رو داخل یک کاسه بریزید، یک دوم قاشق مرباخوری شکر رو به اون اضافه کنید. حالا میزان خمیر مایه رو روی اون بپاشید و درب ظرف رو بذارید و اجازه بدید تا خمیر مایه به اصطلاح عمل بیاد. (ولرمی آب باید در حدی باشه که با دست کاملا حس بشه ولی دست رو نسوزونه!) زمان لازم برای عمل اومدن خمیر مایه بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است / بعد این مخلوط رو با آرد و شکر و نمک مخلوط کنید و کم کم آب گرم رو اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاد. در آخر هم روغن مایع بریزید / روی یک سطحی کمی آرد بپاشید و خمیر رو ورز بدید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل بشه / خمیر رو داخل یک ظرف بذارید و روی اونو بپوشونید و بذارید در یک جای گرم ۲ ساعت بمونه تا حجمش ۲ برابر بشه / بعد از این مدت دوباره روی سطحی رو آرد پاشی کنید و خمیر رو با وردنه به قطر نیم سانت پهن کنید و با قالب گرد یا لیوان دایره هایی از خمیر در بیارید و بذارید حدود ۱ ساعت بمونه تا دوباره حجمش ۲ برابر بشه / حالا…


برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x