کلیپ آموزش آشپزی : خورشت ریواس

مواد لازم ریواس 1 کیلو گوشت پخته آماده 1 کیلو زعفران و روغن به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری شکر مقداری نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه به میزان لازم گوجه سبز مقداری 1) گوشت را خرد نمائید. 2) پیاز را خلال كرده و در روغن تفت دهید تا طلائی رنگ شود. 3) گوشت را در پیاز سرخ شده ریخته و تفت نمائید تا این كه آب گوشت كشیده شود. 4) ادویه و زعفران را به گوشت اضافه كرده وكمی تفت دهید. 5) گوشت و پیاز را در ظرفی مناسب ریخته و 5 پیمانه آب روی آن ریخته و با حرارت ملایم بپزید. 6) ریواس ها را پاك كرده و به قطعات دلخواه خرد نمائیدو گوجه سبز را با ریواس اضافه نمائید. 7) نعناع و جعفری را خرد كرده و با روغن تفت دهید. 8) چون ریواس زود پز است بعد از اینكه گوشت نیم پز شد به خورشت اضافه كنید ، نعناع و جعفری را اضافه نمائید. 9) ریواس به دلیل ترشی نیاز به آبلیمو ندارد مگر اینكه ترشی آن كم باشد كه آبلیمو را اضافه نمائید. 10) خورشت را با حرارت ملایم آماده نمائید. 11) در صورتیكه از نعناع و جعفری استفاده نمی كنید می توان مقداری رب گوجه فرنگی را در روغن تفت داده وبه خورشت اضافه كنید.


برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x