کلیپ آموزش آشپزی : طرز تهیه مرغ كاری

مواد لازم : قطعات مرغ بدون پوست 1 كیلو ، پیاز ریز خرد شده 2 عدد، نخود فرنگی پخته شده 250 گرم، نعناع خرد شده 50 گرم ، آبلیمو نصف استكان، روغن 1 استكان ، لیمو 1 لیتر ، عصاره صاف شده مرغ 1 لیوان ، محلول آب سرد و آرد 1 لیوان ، زنجبیل ،نمك و زرد چوبه 1 قاشق غذا خوری ، پودر كاری 3 قاشق غذا خوری ، طرز تهیه : ابتدا پیاز خرد شده را در قابلمه ی مناسبی در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود ، پودر زرد چوبه را اضافه كرده شعله ی چراغ را زیاد میكنیم پس از چند قیق ای كوتاه قطعات مرغ را خیلی خوب با پیاز تفت میدهیم سپس عصاره ی صاف شده مرغ را اضافه میكنیم .نخود فرنگی كنسروی داشتیم و ادویه جات كه آن ها را هم به درون قابلمه اضافه میكنیم اجازه می دهیم تا بجوشد .در این مرحله نصف استكان آب لیمو را اضافه كرده و میگذاریم تا بپزد ؛ پس از پخته شدن مرغ ها شیر سرد (پاستوریزهی كم چرب ) و 4 قاشق آرد سفید گندم را در یك لیوان آب سرد مخلوط كرده و برای غلظت بخشیدن كمی كه خورشت جوشید به آن اضافه میكنیم و در قسمت پایانی نعنا را هم اضافه میكنیم .


برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x