طرز تهیه اشترودل سیب

691
09 مهر 1394

مواد لازم برای پخت اشترودل سیب: سیب 2 عدد/شکر 1 قاشق غذاخوری/ پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری/ کشمش 3/1 لیوان/ گردوی خرد شده 3/1 لیوان/نان خرد شده 1 قاشق غذاخوری/یک لایه خمیر آماده شیرینی/آرد به میزان لازم/ تخم مرغ 1 عدد // طرز تهیه اشترودل سیب: سیب ها را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید و نصف لیوان شکر ، پودر دارچین ، کشمش و گردوی خرد شده را اضافه و خوب مخلوط کنید کمی آرد را به اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس داخل کاسه ای بریزید // آرد را کف سینی بریزید // خمیر را خوب روز دهید تا یکدست شود ، خمیر را گرد کنید و 30 دقیقه داخل کاسه ای که چرب کرده اید استراحت دهید ( ورز دان خمیر همانند شکل به صورت رفت و برگشت میباشد ) // در مدتی که خمیر استراحت میکند میتوانید مواد میانی خمیر را آماده کنید ( البته پیشنهاد میکنم مواد میانی اشترودل را از چند ساعت قبل مخلوط کنید تا طعم ها جذب هم شوند ) // خمیر را با وردنه روی سطح کار به شکل مستطیل باز کنید ، سعی کنید خمیر کاملا نازک پهن شود ( بهتر است برای راحتی کار خمیر را روی کاغذ روغنی پهن کنید ) ؛ پس از پهن کردن خمیر مواد را روی خمیر بریزید و خمیر را از دو طرف بسته بندی کنید ( ابتدا یک لایه خمیر را روی مواد بیاورید و بعد لایه بعدی را روی خمیر قرار دهید ). // اشترودل را داخل سینی فر و روی کاغذ روغنی قرار دهید…


برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x