سلنیوم یکی از عنصرهای شیمیایی غیر فلزی و کمیاب است. عدد اتمی آن ۳۴ و نشانه اختصاری آن Se است.این عنصر بیشتر به صورت ترکیب یافت میشود و به صورت خالص کمتر دیده میشود.مصرف مقدار زیاد آن سمی است ولی در مقدار کم برای فعالیت سلولها لازم است. بیشتر سلنیوم مورد نیاز بدن از مواد غدایی تامین میشود.این ماده آنتی اکسیدان قوی است بنابراین از واکنشهای شیمیایی زیانآور که در یاختههای بدن اتفاق میافتد، جلوگیری میکند. یاختههای حمایت شده بهتر قادرند در مقابل بیماریهایی نظیر بیماری قلبی، سرطان و اختلالات وابسته به سن از خود مقاومت نشان دهند.پژوهش نشان دادهاست که مصرف سلنیوم به همراه ویتامین «ای» سلامت عمومی بدن را تقویت میکند و در درمان یا پیشگیری بسیاری از بیماریها مؤثر است.سلنیوم وظایف زیادی بر عهده دارد. در واقع این مادهی مغذی در تولید پروتئینهای مخصوص و همچنین خنثی کردن اثرات منفی رادیکالهای آزاد به بدن یاری میرساند. در این مقاله شما را بیشتر با این مادهی معدنی آشنا میکنیم. سلنیوم به بدن کمک میکند تا با رادیکالهای آزاد که باعث بروز بیماریهایی مانند سرطان و بیماریهای قلبی میشود مقابله کند.ترکیب سلنیوم با پروتئین موادی به نام سلنوپروتئین تولید میکند که این مواد باعث کنترل…