کلیپ آموزش آشپزی : ترافل شکلات ارگری

مواد لازم برای تهیه ترافل شکلاتی: 227گرم شکلات نیمه شیرین یا نیمه تلخ به اندازه تکه های کوچک سه چهارم پیمانه خامه غلیظ ۲۸ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک پودرهای مختلف برای تهیه ترافل پودر کاکائو خاکه قند میوه مغز دار (گردو ، بادام ، فندق ...) تف داده و خرد شده نارگیل برشته شده برش های نازک شکلات ترافل های رنگی و شکلاتی شکلات آب شده مقداری اسانس ارگری طرز تهیه: خامه و کره را روی حرارت ملایم در ظرفی قرار دهید تا کمی بجوشد. پس از خاموش کردن شعله، بلافاصله شکلات های خردشده را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه بماند. مواد به دست آمده را خوب هم بزنید تا صاف و یک دست شود. مخلوط ترافل را درظرف در دار به مدت یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. مواد ترافل را به اندازه و شکل توپ های کوچک با استفاده از دست یا قاشق بستنی در بیاورید. ترافل شما می تواند گرد و یک دست و یا کمی ناصاف باشد.بلافاصله ترافل را در پودرهای تهیه شده موردنظر بغلتانید و روی سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید. پس از اتمام کار ترافل را مجدد در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.

آشپزیکلیپآموزشکلیپ آموزش آشپزی ترافل شکلات ارگری

برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x