کلیپ آموزش آشپزی :اشکنه اسفناج

اشکنه اسفناج یکی از غذاهای محلی استان تهران است. مواد لازم: (برای ۴ نفر) 1. تخم مرغ ۴ عدد 2. سیب زمینی متوسط که به اندازه‌های یک بند انگشت خرد شده ۲ عدد 3. پیاز سرخ کرده ۲ قاشق 4. آرد یک قاشق 5. اسفناج ریز شده یک لیوان 6. آب سماق مقداری؛ این سماق مخصوص پخت وپز بوده با پودر سماق فرق می‌کند. 7. نمک +فلفل+زردچوبه 8. آب ۵ استکان طرز تهیه: ۱)پیاز داغ که درست شد آردو اسفناج و فلفل و زردچوبه را ریخته و بعد از چند ثانیه آب را اضافه کنید. ۲)جوش که آمد سیب زمینی را بریزید تا نیم پز شود. ۴) ۲ تا ازتخم مرغ‌ها را زده با نمک بریزید و بعد از ۳-۲ جوش باقی تخم مرغ‌ها رادرسته و به آرامی در ظرف بیاندازید تا بپزند. در آخر آب سماق را اضافه می‌کنیم. نکته: ۱) این غذا را مثل آبگوشت ترید می‌کنند. ۲) این سماق مخصوص پخت وپز بوده با پودر سماق فرق می‌کند. کوفته سماق را هم با این سماق درست می‌کنند. مواد لازم: (برای 4 نفر) 4 عدد تخم مرغ 2 عدد سیب زمینی متوسط که به اندازه های یک بند انگشت خرد شده 2 قاشق پیاز سرخ کرده یک قاشق آرد یک لیوان اسفناج ریز شده مقداری آب سماق نمک +فلفل+زردچوبه 5 استکان آب طرز تهیه : 1)پیاز داغ که درست شد آردو اسفناج و فلفل و زردچوبه را ریخته و بعد از چند ثانیه آب را اضافه کنید. 2)جوش که آمد سیب زمینی را بریزید تا نیم پز شود . 4) 2 تا ازتخم مرغ…

آشپزیکلیپآموزشآشپزی

برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x