کلیپ آموزش آشپزی : قمه مرغ

مواد لازم برای تهیه لقمه مرغ * روغن زیتون : یك چهارم لیوان * برای سرخ كردن استفاده می شود * پیاز : دو عدد * نمك و فلفل سیاه : به میزان لازم * سماق : دو قاشق غذاخوری * سینه مرغ ریش ریش شده : یك عدد * نان : به میزان لازم * باید از نان نازك استفاده شود ابتدا ماهی نابه را روی شعله می گذاریم روغن را درون ماهی تابه می ریزیم پیاز را درون ماهی تابه می گذاریم . وقتی پیازها سرخ شد، مرغ را اضافه می كنیم . مرغ را از قبل آب پز كرده ایم و ریش ریش می كنیم مواد را خوب باهم تفت می دهیم كه مواد با روغن زیتون خوب مزه دار شود یك قاشق سماق می ریزیم . مواد را خوب هم می زنیم، توجه كنید كه سماق باید كم كم اضافه شود . علت اینكه سماق به غذا می زنیم این است كه رنگ پیاز و مرغ از حالت سفیدی دربیاید و خوش رنگ شود . سپس نمك و فلفل سیاه را اضافه می كنیم . اگرهنگام پخت مرغ به آن نمك زده باشیم دیگر نیازی نیست به غذا نمك بزنیم اما اگر نمك نزده باشیم در این مرحله نمك را اضافه می كنیم . در این مرحله مواد آماده است مقداری از مواد را روی نان قرار می دهیم نان را به شكل لقمه ای لوله می كنیم و در سینی فر می چینیم . مقداری روغن زیتون روی لقمه ها می ریزیم سپس به مدت 5 الی 10 دقیقه در طبقه وسط فر می گذاریم تا روی نان ها برشته شود روغن زیتون را باید روی سطح نان بریزیم با فرچه هم…

آشپزیکلیپآموزشآشپزی

برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x