کلیپ آموزش آشپزی : آش ترخینه

شهرهای مختلف ایران دارای سوغاتی ها ، خوراكی ها و غذاهای خاص خود می باشند كه این تنوع هنر ایرانی را می رساند . شهركرمانشاه نیز از این قاعده مستثنی نیست . كرمانشاه را عموماً باغذاهایی مانند خورش خلال بادام ، سیب پلو و آش عباسعلی می شناسند . اما ذائقه وهنر آشپز و كدبانوی كرمانشاهی به این ختم نمی شود . تمام مردم كرمانشاه ترخینه وآش ترخینه را چشیده اند . غذایی دلپذیر ولذیذ كه از تركیب گندم پرك شده به همراه دوغ ومقداری پیاز داغ وادویه تهیه می شود . اما برای طبخ این غذا گاهی مواد دیگری علاوه بر گندم ودوغ استفاده می گردد . با اضافه كردن مقدار ی عدس ، نخود و چند تكه گوشت می توان آش ترخینه را آماده كرد ، همانگونه كه آشپز ما با ذوق وسلیقه انجام می دهد . با طبخ این غذا بدن ما مقدار مناسبی از ویتامینها را دریافت می كند . ویتامینهایی نظیر آ ، ب ، آهن وكلسیم . تهیه وطبخ این غذا بسیار ساده است و به راحتی آماده می شود .

آشپزیآموزشکلیپآشپزی

برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x