کلیپ آموزش آشپزی : دیگچه

مواد لازم برنج 150 گرم شیر 3 پیمانه شکر300 گرم گلاب 3 قاشق غذا خوری زعفران ساییده دم کرده یک قاشق غذا خوری هل سایده یک قاشق چایخوری روغن جامد 75 گرم آب 2 لیوان برنج را از شب قبل خیس کرده داخل ظرف ریخته، 2 لیوان اب اضافه می کنیم و یا با همان آبی که برنج را خیس کردیم برنج را روی حرارت می گذاریم. وقتی برنج شکفته شد شیر را اضافه می کنیم و بعد از اینکه چند جوش زد شکر را اضافه می کنیم و بعد روغن جامد را اضافه میکنیم. اگر مقداری از روغن محلی استفاده کنیم، دیگچه خوشمزه تر خواهد شد؛ بعد هل، گلاب و زعفران را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم دیگچه کاملا به روغن بیفتد و حالت سفتی پیدا کند. وقتی سفت شد داخل سینی فر ریخته و با دمای 180 درجه سانتیگراد آنرا می پزیم بعد از اینکه کاملا سفت شد دیگچه را بیرون می آوریم و خلال پسته و بادام روی آن می ریزیم و پس از سرد شدن آن را برش می زنیم.


برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید.

x