پخت کلمپه کرمانی

مواد لازم: آرد ۴ پیمانه - ۵۰۰ گرم روغن جامد (یا روغن حیوانی) ۱ پیمانه + ۲ ق. غ. - ۲۵۰ گرم ماست ۱۲ قاشق غذاخوری - ۱۸۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد بیکینگ پودر ۲/۳ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۱/۲ قاشق چایخوری مواد لازم برای مواد میانی: خرمای پوست کنده و بدون هسته ۱ پیمانه - ۱۶۰ گرم گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه - ۶۰ گرم پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری پودر دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری دمای فر ۳۲۰ درجه فارنهایت یا ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه